寿庵研究所 : 手打ちうどん、さぬきうどんの研究家による究極のうどんをお届けします。
寿庵手打ち生うどん
 
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丁寧に仕込まれたうどんは最高級小麦粉と天然塩と職人の融合、その驚きの食感をお楽しみください

おかげさまで開店三周年を迎えました。




寿庵研究所は、
美味しいうどんのための研究開発と
うどんの販売をいたします。
お店では、
究極のおいしいうどんがお待ちしています。
手打ちうどん
うどんつゆ

手打ちうどんをおいしく食べていただけるように、うどんのお店をオープンしました。
お昼は、11時30分〜15時
 ラストオーダーは、14時30分
夜は、18時〜21時
 ラストオーダーは、20:30です。
定休日 : 毎週月曜日 第3火曜日
なお定休日が祝祭日にあたる場合は営業いたします。翌日が代休となります。

近くまでお越しの節は、是非一度お立ち寄りください。→おしながきはこちら

壽庵うどん
【温かいうどん】 かけうどん、かしわ天うどん、釜揚げうどん、釜玉うどん、
          ぶっかけ、かしわぶっかけ、ちく玉ぶっかけ
【夜の部限定】 カレーうどん、肉きざみうどん
【冷たいうどん】 もりうどん、生醤油うどん、ぶっかけ、かしわぶっかけ、ちく玉ぶっかけ
【トッピング】 特上かき揚げ、野菜かき揚げ、特上竹輪天、半熟玉子天、てんぷら色々
壽庵うどん
 
 
   
 
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寿庵製麺所 純手打ち生うどん通販料金表(手打ちうどんの通販をご利用ください)
純手打ち生うどん
2人前  300g 460円
3人前  450g 690円
1人前230円にてご要望の調整いたします。 (税別価格です)

送料は全国
1,080円 クール便です。

自家製本格うどんつゆ (税別価格です)
かけつゆ1 人〜 2 人前 360ml 300円
本場讃岐うどん用
醤油人気ナンバーワン!
鎌田醤油あります。
鎌田醤油 
だし醤油瓶入り 1本
900ml:1,050
つけつゆ 3人前  360ml 300円

瓶入り蒲田醤油   900ml

1,050円
鎌田醤油紙200ml紙パック
300円
 
   
  代表者プロフィール HOTNEWSお知らせ
 

  うどん研究家として講師をはじめ、書籍などの様々なメディアへ情報提供など活動中。
独立行政法人 中小企業支援機構登録専門アドバイザー。
1999年 さとなお氏の『うまひゃひゃさぬきうどん』コスモの本刊にて讃岐うどん食いてぇ病に感染。自分の作るうどんとの勝負に。
1999年9月 讃岐うどんメーリングリスト極東支部にて活動。
1999年10月
『麺打ち会』と称して集まってうどん作りの研鑚をはじめる。 2011年10月まで 33回、埼玉県さいたま市にて開催する。
その後、うどん関連の執筆・出版を行う。
2011年1月 株式会社寿庵研究所設立
2011年2月 製麺所をオープン。うどんの製造販売を始める。手打ちうどんの通販も行っております。
代表者_蓮見壽

 






   
 
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手打饂飩寿庵   TEL:048-671-1901  メールお問い合わせ
さいたま市北区本郷町166-2-101 
                  《駐車場完備.5台》
 
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